Galangal

Galangal huwa riżoma b'użi kulinari u mediċinali. Huwa użat f'diversi kċejjen orjentali (eż. Fil-kċina Tajlandiża sopop Tom Yum, kċina Vjetnamiża Huenjana u Dtom Kha Gai, u fil-kċina Indoneżjana u f'Soto). Għalkemm huwa relatat mal-ġinġer u jixbah, hemm ftit xebh fit-togħma. Għandu aroma taċ-ċitru, ta ’l-art, b’ħjiel ta’ arżnu u sapun fit-togħma. Taħlita ta ’galangal u meraq tal-ġir tintuża bħala toniku f’partijiet tax-Xlokk. Asja.