Antoċjanidin

Anthocyanidins huma pigmenti tal-pjanti komuni. Huma l-kontropartijiet mingħajr zokkor ta 'antoċjanini bbażati fuq il-jone flavylium jew 2-phenylchromenylium (chromenylium huwa wkoll imsejjaħ benzopyrylium). Huma jiffurmaw grupp kbir ta 'żebgħa polymethine. B’mod partikolari l-antoċjanidini huma derivattivi tal-melħ tal-katjoni 2-fenilkromenilju, magħruf ukoll bħala katjoni tal-flavilju. Kif muri fil-figura hawn taħt, il-grupp phenyl fil-pożizzjoni 2 jista 'jġorr sostitwenti differenti. Il-kontrazzjoni tal-katjonu flavylium hija l-aktar klorur. B'din il-kariga pożittiva, l-antocjanidini huma differenti minn flavonoids oħra.
3-Deoxyanthocyanidins huma klassi ta 'anthocyanidins li m'għandhomx grupp hydroxyl fuq il-karbonju 3.