Pullulan huwa applikat għall-Preservazzjoni tal-frott

il pullulan soluzzjoni milwiema għandha proprjetà estremament eċċellenti li tifforma film. Il-film għandu tleqqija u trasparenza, ebusija tajba, bidla stabbli fit-temperatura, siġill tas-sħana tajjeb, proprjetà ta 'barriera tal-gass, żamma ta' aromatiċità, reżistenza għaż-żejt, insulazzjoni elettrika u karatteristiċi oħra. Mingħajr bżonn ta ’ebda plastiċizzanti jew stabilizzaturi, il-prodott lest mhuwiex tossiku u ma jagħmilx ħsara lill-ikel, l-ambjent u l-ġisem tal-bniedem. Barra minn hekk, jittiekel, jintuża biex iżid tleqqija u żamma friska fuq il-wiċċ ta 'l-ikel, u huwa konvenjenti ħafna li jista' jittiekel bil-film. Għalhekk, huwa materjal ideali għall-ippakkjar għal ikel li jinħall fl-ilma. 

Frott, bħat-tuffieħ u ċ-ċitru, mhumiex reżistenti għall-ħażna u jitħassru, u l-metodi komuni ta 'refriġerazzjoni mhumiex sodisfaċenti. Pululan innifsu mhux tossiku, bla riħa, u m'għandux effetti sekondarji fuq il-ġisem tal-bniedem u għalhekk huwa ideali għall-preservazzjoni tal-frott. Jista 'jegħleb in-nuqqasijiet ta' aġenti tal-kisi tal-passat għall-ippakkjar bħal alkoħol akriliku, xama 'solventi, xama' naturali u polietilene. Għalkemm dawn l-aġenti tal-kisi jistgħu jnaqqsu l-ossiġnu li jkun hemm fil-frott u jżidu l-gass tal-karbonazzjoni, huma kapaċi jinduċu l-fermentazzjoni, jakkumulaw l-etanol u l-aldeidi, u jipproduċu stink.
Pululan polisakkaridi b'piżijiet molekulari differenti għandhom żamma aħjar tal-ilma, speċjalment pullulan b'piż molekulari għoli.
L-istudju sab ukoll li pullulan innifsu m'għandux effetti batteriċidi u batterjostatiċi, filwaqt li pullulan u ċertu ammont ta 'preservattiv (il-preservattiv huwa addittiv ta' l-ikel għall-iskop li jżomm il-kwalità oriġinali u l-valur nutrittiv ta 'l-ikel, huwa kapaċi jinibixxi l- it-tkabbir u r-riproduzzjoni ta 'mikro-organiżmi, il-prevenzjoni ta' taħsir ta 'l-ikel, u t-titwil tal-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu.) It-trattament imħallat tal-frott għandu aktar ovvjament effett antisettiku u li jżomm frisk. Ir-raġuni hija li l-pullulan għandu proprjetà tajba li tifforma l-film, u huwa mħallat ma 'preservattiv li għandu jiġi applikat fuq il-wiċċ tal-frott, li jista' jservi biex jiżola l-ossiġenu, idewwem it-taħsir tal-frott, u jippreserva freskezza fit-tul.
L-effett tat-trattament bil-pullulan fuq il-ħajja fuq l-ixkaffa kien iktar ovvju. Wara li tħallat ma ' pullulan u preservattivi, huwa ovvjament effettiv li l-kwalità tal-ħajja fuq l-ixkaffa tal-frott tinżamm, it-telf tal-ilma jitnaqqas, u l-ħajja fuq l-ixkaffa tittawwal.

aktar dwar: Pullulan huwa applikat għall-Preservazzjoni tal-bajd