ε-Polylysine, ε-PL,Epsilon-Polylysine

[ Sinonimu ] Epsilon-polysine,ε-Polylysine, ε-PL
[CAS NO. ] 28211-04-3
[Formula Molekulari] 20 000-40 000Da
[Dehra] Trab Abjad
[Purità] 98% min
[ Dwar ε-Polysine ]
Epsilon-Polylysine huwa omopolimeru ta 'L-Lysine, wieħed mill-aċidi amminiċi essenzjali għall-bniedem.
ε-Polylysine hija sustanza naturali mill-metaboliżmu ta 'streptomyces albulus. Huwa użat ħafna bħala preservattiv tal-ikel. Jista 'jinibixxi t-tkabbir ta' batterji Gram-pożittivi u Gram-negattivi, ħmira, forom, batterji, eċċ ..propjetajiet fiżiċi ε-Polylysine huwa igroskopiku, qawwa safra ċara. Jinħall fl-ilma, jinħall ftit fl-etanol, ma jinħallx f'solvent organiku bħal aċetat etiliku, etere, eċċ.. Il-molekulari ta 'ε-Polylysine huwa polimeru ta' katina dritta ta 'lisina. Jista 'jiddekomponi għal-lisina fil-ġisem tal-bniedem, u jista' jiġi kompletament diġerit assorbiment mill-ġisem tal-bniedem mhux ε-Polylysine jista 'jinibixxi t-tkabbir ta' batterji Gram(+) u Gram(-), ħmira, moffa, virus, eċċ., Speċjalment jinibixxi l-batterji Gram(-) li ma jistgħux jinibixxu faċilment minn preservattivi oħra bħal E.coli, Salmonella, u wkoll jistgħu jinibixxu l-thermophilics, bħal B, stearothermophilus. L-attività tagħha mhix affettwata mill-PH, u stabbli meta msaħħna (120℃ għal 20min). Għalhekk, jista 'jiġi sterilizzat flimkien mal-materja prima. Huwa preservattiv tal-ikel li huwa effiċjenti ħafna, sikur, u m'għandux effetti sekondarji.  

[Applikazzjoni]
ε-polylysine ġie approvat mill-FDA bħala aġent tal-preservazzjoni tal-ikel sikur f'Ottubru 2003, u huwa użat ħafna fil-preservazzjoni tal-ikel. Fl-applikazzjonijiet tal-ikel, ε-polylysine spiss jintuża flimkien ma 'sustanzi oħra, bħal alkoħol, aċidi organiċi, gliċeridi, eċċ. Jista' jintuża għal kontra l-korrużjoni u preservazzjoni ta 'ross, pasti, pasti, zlazi, xorb, alkoħol, prodotti tal-laħam, ikel fil-laned, eċċ.
[Użu]Tista 'tikkonfetta s-soluzzjoni ta' 5-10% ε-Polylysine b'ilma kiesaħ mgħolli jew ilma distillat, imbagħad poġġiha fl-ikel u ħawwad kompletament. Jekk jintuża flimkien ma 'preservattivi oħra ta' l-ikel, jista 'jikseb effett aħjar. 
[Ippakkjar] 0.1kg, 0.5kg, 5kgor ippakkjat skond il-ħtiġijiet tal-klijent.
[ Ħażna] aħżen f'kontenitur magħluq sew, 'il bogħod mix-xemx diretta.