Eritritol

[CAS NO. ] 149-32-6
[Formula Molekulari] C4H10O4
[Piż Molekulari] 122.120
[Densità] 1.45 g / cm3
[ Punt tat-tidwib ] 121 °C (250 °F; 394 K)
[Dehra] Trab kristallin abjad
[Purità] 99% min

[ Karatteristiċi ]
1. Ħlewwa baxxa;
2. Stabbiltà għolja;
3. Sħana għolja ta 'dissoluzzjoni;
4. Solubilità;
5. Igroskopiċità baxxa;

[L-eritritol għandu l-vantaġġi li ġejjin fuq il-xylitol]
1. Erythritol huwa ħlewwa naturali ta 'żero kaloriji, u xylitol għandu kaloriji.
2. It-tolleranza tal-eritritol hija ogħla minn dik tal-xylitol. L-alkoħol taz-zokkor kollu jikkawża dijarea jekk jittiekel wisq, u hemm problema ta 'tolleranza, u l-eritritol huwa l-ogħla tollerat mill-ġisem tal-bniedem.
3. L-indiċi gliċemiku medju u l-indiċi medju tal-insulina tal-eritritol huma aktar baxxi minn dak tal-xylitol, għalhekk l-eritritol għandu inqas effett fuq iz-zokkor fid-demm u għandu wkoll attività antiossidanti.
4. Erythritol għandu l-ogħla sħana ta 'dissoluzzjoni u assorbiment, u s-sensazzjoni ta' tkessiħ tiegħu hija l-ogħla.
5. F'termini ta 'proċess ta' produzzjoni, l-eritritol huwa l-uniku wieħed prodott bil-metodu ta 'fermentazzjoni fost l-alkoħol taz-zokkor kollha, u l-metodu ta' fermentazzjoni huwa eqreb għat-trasformazzjoni u l-estrazzjoni naturali. Alkoħol taz-zokkor ieħor huma prodotti bl-idroġenazzjoni, għalhekk il-proċess tal-produzzjoni huwa differenti.
6. Erythritol huwa bażikament mhux igroskopiku, u alkoħol ieħor taz-zokkor għandhom gradi differenti ta 'igroskopiċità, li żżid il-kamp ta' applikazzjoni mingħajr igroskopiċità.

[ Funzjoni ]
1. Bħala antiossidant, jgħin biex jipprevjeni ħsara lill-vini tad-demm ikkawżata minn zokkor għoli fid-demm fil-ġisem;
2. Jista 'jneħħi b'mod effettiv ir-radikali ħielsa, jibbenefika s-saħħa tal-ġilda u jdewwem it-tixjiħ;
3. Huwa ħlewwa li żżid il-ħlewwa tal-ikel;
4. Għajnuna jitilfu l-piż;
5. Naqqas it-tkabbir ta 'batterji orali u jipproteġi b'mod effettiv is-saħħa orali;
6. Ittejjeb ir-riħa u t-togħma;

Dwar Erythritol
Eritritol huwa alkoħol naturali taz-zokkor li jeżisti ħafna fin-natura, bħal faqqiegħ tal-fungi, likeni, bettieħ u frott, għeneb, lanġas, kristalli tal-għajnejn tal-annimali, plażma, fluwidu tal-fetu, semen u awrina. Ammonti żgħar ġew skoperti wkoll fl-inbid tal-ikel iffermentat, birra, zalza tas-sojja, sake Ġappuniż. Jista 'jinkiseb bil-fermentazzjoni tal-glukosju. Huwa trab kristallin abjad b'togħma ħelwa iġjeniċi, li mhuwiex faċli biex jassorbi, stabbli f'temperatura għolja, stabbli f'firxa wiesgħa ta 'pH, u għandu sensazzjoni ta' friska ħafifa meta maħlul fil-ħalq. Huwa adattat għal varjetà ta 'ikel.
L-eritritol ġeneralment jintuża bħala sostitut għal xylitol jew sustanzi ħelwin oħra. Jappartjeni għal wieħed mill-karboidrati. Il-komponent nutrittiv tal-eritritol huwa li jista 'wkoll jissostitwixxi z-zokkor, u l-kaloriji tal-eritritol huwa relattivament baxx. Huwa konvenjenti li taħżen u tista 'tagħmel l-ikel togħma aħjar, speċjalment jista' jiġi miżjud ma 'diversi prodotti taċ-ċikkulata jew prodotti tal-ikel ħelu, sabiex tiżdied il-ħlewwa u tagħmel it-togħma tal-ikel aktar Delicious. Huwa wkoll possibbli li tiekol xi ikel li fih l-eritritol kif xieraq fil-ħajja.
Il-proprjetajiet ta 'eritritol, bħal kontra t-snien, anti-ossidazzjoni, moisturizing u non-fjammabbiltà, jagħmlu l-applikazzjoni tiegħu fl-oqsma tal-mediċina u kimiċi ta' kuljum ikomplu jespandu.
Numru kbir ta 'annimali u esperimenti kliniċi wrew li l-eritritol huwa sigur, mhux tossiku, mhux teratoġeniku, ma jikkawżax mutazzjoni kromosomali, ma jaffettwax ir-riproduzzjoni u l-iżvilupp, ma jikkawżax kanċer, u ma jistimulax it-tkabbir tat-tumur. Tolleranza tajba, l-ebda effett ovvju fuq il-metaboliżmu ta 'pazjenti bid-dijabete tan-nuħħala, l-ebda effetti sekondarji fuq il-kontroll taz-zokkor fid-demm.