Fitokimika

Il-Fitokimika hija fis-sens strett tal-kelma l-istudju tal-fitokimiċi. Dawn huma kimiċi derivati ​​mill-pjanti. F’sens aktar ristrett it-termini spiss jintużaw biex jiddeskrivu n-numru kbir ta ’komposti metaboliċi sekondarji misjuba fil-pjanti. Ħafna minn dawn huma magħrufa li jipprovdu protezzjoni kontra attakki ta 'insetti u mard tal-pjanti. Huma juru wkoll numru ta 'funzjonijiet protettivi għall-konsumaturi umani.
Tekniki komunement użati fil-qasam tal-fitokimika huma l-estrazzjoni, l-iżolament u l-eluċidazzjoni strutturali (MS, 1D u 2D NMR) ta ’prodotti naturali, kif ukoll diversi tekniki ta’ kromatografija (MPLC, HPLC, LC-MS).